Wir begleiten den Weg des reichhaltigsten Lebensmittels - der Milch - von der Entstehung bis zur Verarbeitung zu Butter und Käse.

Butter rühren: Die Kinder gießen Rahm ins Butterfass und drehen dieses selbst. Die können anschließend bei einem kleinen Imbiss die selbstgemachte Butter und Buttermilch kosten.

Käse: Wir machen mit den Kindern Frischkäse eine Art Mozarella der dann zur Jause ab Buffet steht.

Wir erkennen und verkosten die verschiedenen Sorten und erklären so manches Wissenswerte über Getreide

Gemeinsames Backen Vollkorngebäck: Gezeigt wird das Backen von Brot! In Zweiergruppen geht es dann ans Werk. Mit allen Zutaten entstehen Vollkornbrötchen, die dann gegessen werden.

Gesunde Jause

Wir legen sehr viel Wert auf gesunde Ernährung und wollen dies den Kindern auch vermitteln - Zusammen besprechen wir Bestandteile und Wirkung von Nahrungsbestandteilen. Wir verkosten einzelne Kräuter, Gewürze und Lebensmittel. In Gruppen machen wir dann Aufstriche, Salate etc.  Dieses Programm bietet sich vorallem am Abreisetag an.

Speziell für den Herbst: Wir ernten Obst auf den und verarbeiten es zu Saft und Süßmost, mit anschließender Abfüllung.

Malen von Etiketten: Die Kinder dürfen sich die Obstsäfte mit nachhause nehmen, dafür müssen für die Flaschen Etiketten gemalt werden.

Erdbeerzeit: Wir gehen mit den Kindern ins 3 km entfernte Erdbeerland, dort können sie so viele Erdbeeren essen wie sie wollen. Natürlich werden auch Erdbeeren gepflückt, die sie zum Haiderhof liefern und die wir anschließend mit den Kindern zu Marmelade verarbeiten. Ein Glas hausgemachte Marmelade bekommt auch jedes Kind  mit.

Kraut: Wir hobeln Kraut, und legen es nach und nach ein. So vermitteln wir den Kindern, wie früher Sauerkraut hergestellt wurde.

Wir gehen in die freie Natur, dort erkunden wir was auf den Wiesen wächst. Manche Wirkungsweise von einzelnen Pflanzen lässt die Kinder staunen

Spaß und Fun im Freien: Viele Spiele in der Freien Natur - in der Zeit des Telekommunikation haben Kinder vergessen dass es auch Spiele gibt für die man keine Ausrüstung braucht

Mit 18er Steyrer und Hänger gehts in den Wald. Die Kinder erleben und erfahren durch verschiedene Aktivitäten vie Wissenswertes über den Wald und die Zusammenhänge in der Natur. Mit allen Sinnen vermitteln wir forstliches Grundwissen und erklären die Funktionen des Waldes. Mit abwechslungsreichen Waldspielen begeistern und sensibilisieren wir die Kinder für die Natur.

Wir gehen mit den Kindern in den Wald, wo sie Gesichter aus Lehm an Bäume bauen dürfen.

Materialien vor Ort

Wir sammeln Naturmaterialien wie Rinden, Zapfen, Steine, Weiden, Gräser, ... und fertigen daraus Figuren, Masken, Dekorationsgegenstände uvm.

Wir machen aus Heu verschiedene Heugebilde, wie Herzen oder Tiere, und Filzen.

Wir gehen mit den Kindern zum Bach und schauen uns an, was in diesen Gewässern für Tiere leben. Mit Pinsette und Vergrößerungsglas geht`s ans Werk.

Sportfischen, Kinder die sich Ihre eigene Angel mitbringen dürfen rund um die Uhr in unserem Karpfenteich fischen.

Das große Hochmoor mit seinem fleischfressenden Pflanzen entdecken! Eine professionelle Führung wartet und begleitet die Kinder durch das Moor.

Die Kinder entdecken die Pflanzenvielfalt und lauschen beeindruckt dem Vogelkonzert, das durch das Dickicht hallt.

Geschmackschule, Genusschule und Tastschule sollen den Kindern übermitteln wie oberflächlich man manchmal mit Gegenständen, Genuss etc. umgeht.

Weiters bieten wir eine Haiderhofrallye an. (eine Art Schnitzeljagd)